Borrando usuarios:

Para borrar un usuario se usa el comando 'userdel (nombre)', si pones la opción -r la carpeta de ese usuario y todos sus mails serán borrados.
Pero si solo quieres 'desactivar' su cuenta, entonces edita el archivo /etc/passwd y pon un asterisco antes de su contraseña, así:

paco:*x:1004:1004:Paco,,,:/home/paco:/bin/bash

El usuario 'paco' no podrá logearse.